悠悠香优质酱牛肉色泽酱红，油润光亮，肌肉中的少量牛​‌‌筋色黄而透明；肉质紧实，切片时保持完整不会松散，切面成豆沙色；吃起来咸淡适中，酱香浓郁，酥嫩爽口，不硬不柴 。


教学内容： 
1、牛肉选购及材料准备
2、酱牛肉食材处理
3、酱牛肉中药材搭配
4、酱牛肉的煮法过程
5、理论讲解酱牛肉有关事项 
后期指导：
1、 根据个人的投资能力指导选址，分析消费商圈，合理设定分析方案。
2、 根据店面情况设定装修方案。
3、 整体店面的投资预算与投资风险回避方法。
4、 指导原料采购，提供原材料采购供应商。
5、 指导正品厂家购买设备等。

更多早餐小吃技术比如：蒸包，火烧，油饼，油条，豆浆豆腐脑，煎饼果子，肉夹馍，里脊肉饼，营养套餐，酱香饼，麻辣烫，糁汤，小混沌，肉素火烧，胡辣汤，麦多馅饼，手抓饼，锅贴等早餐技术。。另有各种快餐、早餐、中餐、晚餐、夜宵、无烟烧烤、馕坑烧烤、家常菜、凉拌菜、小吃、卤肉、熟食、面类、西餐类、火锅类、大众面食类、汤类、饮品类等等一应俱全。